26. 在罐頭食品類微生物衛生標準中,產品經攝氏 37 度保溫 10 天應檢查合格,且正常貯存狀 態下,有關微生物的規範,下列何者正確?
(A)不得有可繁殖之微生物存在
(B)容許每公克中有 10 個(CFU)生菌數
(C)容許每公克中有 100 個(CFU)生菌數
(D)容許每公克中有 10 個(MPN)大腸桿菌群

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統計: A(95), B(24), C(17), D(2), E(0) #2973705