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試卷名稱：106年 - 106-2 食品品保初級工程師能力鑑定試題：食品品保概論#68596

年份：106年

科目：食品品保概論

18. 依食品販賣業良好衛生規範準則，下列敘述何者錯誤？
(A)應設有管理衛生專責人員
(B)販賣貯存作業中應定期檢查產品之標示或貯存狀態
(C)販賣場所之光線應達到 200 米燭光以上
(D)食品之熱藏，溫度應保持在 50℃以上

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許峻榮

2025/10/19

私人筆記#7502871

未解鎖

錯誤的敘述是 (D) 食品之熱藏，溫度應...

(共 155 字，隱藏中）

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