19. 逐次積分之值為何？
(A) 0.5
(B) 1
(C) 2
(D) 3

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統計： A(0), B(0), C(1), D(0), E(0) #1885468

相關試題

20. 不定積分之值為何？ (A) (B) (C) (D)

1. 食品安全衛生之指標微生物應符合何項條件？ (A) 致死速率比該食物之腐敗菌快 (B) 與食物中毒菌有相當程度之負相關性 (C) 類似食物中其他之微生物相，不易分辨 (D) 縱使含量極低，亦可以輕易地檢測與計數

2. 下列哪一種微生物屬於原核腸道類病原菌？ (A) 根黴菌(Rhizopus) (B) 大腸桿菌(Escherichia coli) (C) 酵母菌( Saccharomyces) (D) 黑麴菌(Aspergillus niger)

3. 經商業滅菌法( commercial sterilization )後，下列何者可能還殘留於食品中？ (A) 毒素產生菌 (B) 病原菌 (C) 耐熱性孢子 (D) 食品腐敗菌

4. 在有氧環境下，冷藏新鮮肉類的優勢腐敗菌種屬於： (A) 低溫嗜酸菌 (B) 低溫嗜鹽菌 (C) 低溫厭氧菌 (D) 低溫好氧菌

5. 當溫度降低10 C ° ，微生物酵素的反應速率會： (A) 降低為原來的0.5倍 (B) 提高為原來的2倍 (C) 降低為原來的0.1倍 (D) 維持不變

6. 呼吸作用電子傳遞鏈的最終電子接受者為何？ (A) FADH2 (B) H2O (C) O2 (D) PO4-

7. 下列哪一項屬於微生物的演化分類等級？ (A) 質體( plasmid ) (B) 基因體( genome ) (C) 屬( genus) (D) 菌落( colony)

8. 食品水活性(Aw)之敘述何者正確？ (A) 結合水對於微生物生長是必須的 (B) 水活性範圍是介於- 1與+1之間 (C) 可由食品的水蒸汽壓來測定 (D) 水活性與微生物的生長無關

9. 影響微生物在食品中生長的外在因子為何？ (A) 氧化還原電位 (B) 酸鹼度 (C) 抑制物質 (D) 溫度

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