試題詳解

試卷：110年 - 110-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：09602中式麵食加工─發麵類#97469 | 科目：技檢◆中式麵食加工-發麵類-丙級

試卷名稱：110年 - 110-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：09602中式麵食加工─發麵類#97469

年份：110年

科目：技檢◆中式麵食加工-發麵類-丙級

19. 為避免食品中毒，下列那種食材加熱中心溫度要求最高
(A)碎牛肉
(B)魚肉
(C)豬肉
(D)雞肉。

正確答案：登入後查看