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試卷資訊

試卷名稱：107年 - 107 教育部高中教師甄試 50-CK01家政科(職業類科)#68927

年份：107年

科目：教甄◆家庭教育(家政科)

2. 為避免食物交叉污染，下列洗滌順序何者正確?
(A)乾貨-素加工品-葷加工品-蔬果- 豬肉-雞肉-蛋類-魚貝類
(B)乾貨-葷加工品-素加工品-蔬果-豬肉-雞肉-蛋類-魚貝類
(C)乾貨-素加工品-葷加工品-蔬果-雞肉-豬肉-蛋類-魚貝類
(D)乾貨-葷加工品-素加工品-蔬果-雞肉-豬肉-蛋類-魚貝類。

正確答案：登入後查看

詳解 (共 2 筆)

夏天

B1 · 2018/05/27

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未解鎖

乾貨→食品加工類→蔬果類→肉類（牛羊肉→...

(共 36 字，隱藏中）

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Charrisa

B2 · 2018/06/26

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未解鎖

各類食品處理時詳細順序：乾貨（如香菇、蝦...

(共 98 字，隱藏中）

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