試題詳解

試卷：111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_乙級：09603中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類#113095 | 科目：技檢◆中式麵食加工-酥（油）皮、糕（漿）皮類-乙級

試卷名稱：111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_乙級：09603中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類#113095

年份：111年

科目：技檢◆中式麵食加工-酥（油）皮、糕（漿）皮類-乙級

2. 延長月餅的保存期限與下列何者較無關係
(A)皮餡比
(B)包裝材質
(C)包裝時加脫氧劑
(D)密封的方式。

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B1 · 2025/11/16

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未解鎖

1. 題目解析本題考察的是延長月餅保存...

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