試題詳解

試卷：110年 - 110-2 全國技術士技能檢定學科_丙級：13202水產食品加工-醃漬品類#104041 | 科目：技檢◆水產食品加工-醃漬品類-丙級

試卷名稱：110年 - 110-2 全國技術士技能檢定學科_丙級：13202水產食品加工-醃漬品類#104041

年份：110年

科目：技檢◆水產食品加工-醃漬品類-丙級

2. 煉製品加工過程中擂潰時，為使魚肉鹽溶，必須添加食鹽
(A)4～5％
(B)0～1％
(C)6～7％
(D)2～3％。

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