試題詳解

試卷：無年度 - 13200 水產食品加工丙級工作項目 03：水產加工食品之原料處理#20030 | 科目：技檢◆水產食品加工

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 13200 水產食品加工丙級工作項目 03：水產加工食品之原料處理#20030

科目：技檢◆水產食品加工

24. 煉製品加工過程中擂潰時，為使魚肉鹽溶，必須添加食鹽
(A)0～1％
(B)2～3％
(C)4～5％
(D)6～7％。

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