27. 煉製品加工過程中，水漂魚肉可以將下列何者蛋白質精製？
(A)肌原纖維蛋白質
(B)肌漿蛋白質
(C)膠原蛋白
(D)基質 蛋白質。

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統計： A(6), B(1), C(0), D(0), E(0) #762357