阿摩線上測驗
登入
首頁
>
技檢◆食品檢驗分析-乙級
>
114年 - 114-1 全國技術士技能檢定學科_乙級:09200 食品檢驗分析#129517
> 試題詳解
20.為防止污染食品,餐飲作業場所對於貓、狗等寵物
(A)可以幫忙看門
(B)可以留在身邊
(C)可以攜入作業場所
(D)應予管制。
答案:
登入後查看
統計:
A(0), B(0), C(0), D(1), E(0) #3516014
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/08
#6668958
1. 題目解析: 這道題目考察的是餐飲作...
(共 346 字,隱藏中)
前往觀看
0
0
其他試題
16.選購包裝食品時要注意,依食品安全衛生管理法規定,食品及食品原料之容器或外包裝應標示(A)賞味期限(B)有效日期(C)製造日期(D)保存期限。
#3516010
17.微生物進行劃線接種時主要使用(A)接種環(B)接種鈎(C)接種針(D)塗抹玻棒。
#3516011
18.下列何者是食品洗潔劑選擇時必須考慮的事項(A)經濟便宜(B)廠牌名氣的大小(C)使用者口碑(D)各種洗潔劑的性質。
#3516012
19.生物需氧量(BOD)測試,假設BOD瓶體積為300mL,廢水水樣體積為15mL,最初溶氧量為8.0mg/L,20℃培養五天後溶氧量為4.0mg/L,計算此廢水之BOD為(A)800mg/L(B)40mg/L(C)8mg/L(D)80mg/L。
#3516013
21.有關觸電的處理方式,下列敘述何者錯誤?(A)通知救護人員(B)使用絕緣的裝備來移除電源(C)把電源開關關閉(D)立即將觸電者拉離現場。
#3516015
22.家裡有過期的藥品,請問這些藥品要如何處理?(A)送給相同疾病的朋友(B)繼續服用(C)倒入馬桶沖掉(D)交由藥局回收。
#3516016
23.使用食品用容器具及包裝時,下列何者正確(A)應選用含螢光增白劑之紙類容器(B)應選用回收代碼數字高的塑膠材質(C)應瞭解材質特性及使用方式(D)應選用不含金屬錳之不鏽鋼。
#3516017
24.廢棄物應依下列何者法規規定清除及處理(A)食品良好衛生規範準則(B)廢棄物清理法(C)環境保護法(D)食品安全衛生管理法。
#3516018
25.下列何者不是設置反貪腐專責機構須具備的必要條件?(A)賦予該機構必要的獨立性(B)提供該機構必要的資源、專職工作人員及必要培訓(C)使該機構的工作人員行使職權不會受到不當干預(D)賦予該機構的工作人員有權力可隨時逮捕貪污嫌疑人。
#3516019
26.由已知濃度標準溶液之消耗量,可定量出樣品溶液中某成分之量,這種分析法稱為(A)層析(B)容量(C)重量(D)光度分析法。
#3516020