20. 影響家政學發展最大的莫過於柏拉圔特湖會議(Lake Placid Conference)，在 1899 年第一次柏拉圔特家政會議中，決定以家政(Home Economics)為此一領域的總稱，該會議的主席而且亦是家政成為一學門發展的功臣，他是： (A) Emma Willard (B) Mary Lyon (C)Ellen Richards (D) Catharine Beecher