20. 油炸麵食油炸條件應使用
(A)高溫短時間
(B)低溫長時間
(C)配合產品需求選擇溫度與時間
(D)低溫短時間 。
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統計: A(0), B(0), C(1), D(0), E(0) #3701037
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