試題詳解

試卷：114年 - 114 新北市國民中學技藝競賽：食品職群 1-50#137029 | 科目：國中技藝-食品職群

試卷資訊

試卷名稱：114年 - 114 新北市國民中學技藝競賽：食品職群 1-50#137029

年份：114年

科目：國中技藝-食品職群

21. 下列何種食品之麵糰其配方中轉化糖漿用量超過 70%？
(A)蛋黃酥
(B)廣式月餅
(C)鳳梨酥
(D)台式月餅。

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