21. 下列何種食品之麵糰其配方中轉化糖漿用量超過 70%？
(A)蛋黃酥
(B)廣式月餅
(C)鳳梨酥
(D)台式月餅。

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統計： A(0), B(13), C(0), D(0), E(0) #3805759