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試題詳解

試卷：107年 - 107-1 食品品保初級工程師能力鑑定試題：食品科學概論#72731 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷資訊

試卷名稱：107年 - 107-1 食品品保初級工程師能力鑑定試題：食品科學概論#72731

年份：107年

科目：初級◆食品科學概論

21. 下列化學性分析中何者不會應用到碘滴定法？
(A)過氧化價
(B)還原糖
(C)皂化價
(D)碘價
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