29. 由下列哪個數值可知椰子油、棕櫚油富含中鏈脂肪酸？
(A)碘價
(B)酸價
(C)皂化價
(D)過氧化價 

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統計： A(62), B(39), C(193), D(17), E(0) #1897185

詳解 (共 1 筆)

#3079605
油脂的皂化價(或稱皂化值)是一個很重要的...
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