試題詳解

試卷：114年 - 09400 肉製品加工丙級工作項目 06：肉製品包裝與標示 1-61（2025/12/05 更新）#134363 | 科目：技檢◆肉製品加工-丙級

試卷名稱：114年 - 09400 肉製品加工丙級工作項目 06：肉製品包裝與標示 1-61（2025/12/05 更新）#134363

年份：114年

科目：技檢◆肉製品加工-丙級

21. 使用真空包裝的臘肉，在其製程中，下列何者最正確？
(A)袋中抽真空
(B)扭緊袋口並加封
(C)熱水浸泡
(D)冷卻。

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