試題詳解

試卷：114年 - 09400 肉製品加工丙級工作項目 07：肉製品之品質鑑定 1-50（2025/12/05 更新）#134364 | 科目：技檢◆肉製品加工-丙級

試卷名稱：114年 - 09400 肉製品加工丙級工作項目 07：肉製品之品質鑑定 1-50（2025/12/05 更新）#134364

年份：114年

科目：技檢◆肉製品加工-丙級

21. 品質優良之熱狗製品，不可有下列何種情形
(A)剖面有孔洞
(B)結著良好
(C)表面光滑
(D)顏色微紅。

正確答案：登入後查看