試卷名稱：111年 - 111 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：09408 肉製品加工─顆粒香腸、醃漬類#130768
年份：111年
科目：技檢◆肉製品加工-顆粒香腸、醃漬類-丙級
3. 品質優良之熱狗製品，不可有下列何種情形(A)剖面有孔洞(B)結著良好(C)表面光滑(D)顏色微紅。
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