22 依據「罐頭食品類衛生標準」規定，金屬罐裝之罐頭食品，其重金屬最大容許量是規範下列那兩種 重金屬？
(A)鉛、鎘
(B)鐵、錫
(C)鉛、錫
(D)銻、錫

答案：登入後查看
統計： A(329), B(96), C(596), D(19), E(0) #627526

詳解 (共 4 筆)

#3482690


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#2765283
鉛--1.5ppm錫--250ppm
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#5759265
法規名稱： 罐頭食品類衛生標準
修正日期： 民國 102 年 08 月 20 日
第 1 條
本標準依食品衛生管理法第十七條規定訂定之。
第 2 條
金屬罐裝之罐頭食品應符合下列規定：
一、外觀：不得有膨罐、污銹罐、彈性或急跳罐、嚴重凹罐之現象，並不得有切罐、斷封、尖銳捲緣、疑似捲封、捲緣不平、唇狀、舌狀、側封不正常等可能引起漏罐危險之現象。
二、罐內壁：不得有嚴重脫錫、脫漆、變黑或其他特異之變色等現象。
三、內容物：不得有異臭、異味、不良之變色、污染或含有異物。
四、耐壓：加壓於罐內，一號罐以下小型罐在 1 公斤／平方公分（15磅／平方吋），一號罐或一號罐以上大型罐在0.7公斤／平方公分（10磅／平方吋）經三分鐘不漏氣。
五、經保溫試驗（37℃，十天）檢查合格，且在正常貯存狀態下不得有可繁殖之微生物存在。
六、捲封品質應符合 CNS 827 食品罐頭用圓形金屬空罐國家標準之規定。
七、重金屬最大容許量：

項 目

最大容許量（ppm）

備 註

鉛

1.5

罐頭飲料類不在此限

錫

250
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#5997013
鉛 錫
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