22. 下列何種油脂性質可推算出三酸甘油酯平均分子量?
(A)酸價(Acid value, AV)
(B)過氧化價(Peroxide value, POV)
(C)皂化價(Saponification Value, SV)
(D)碘價(Iodine value, IV)

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統計: A(21), B(17), C(153), D(16), E(0) #2500231

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酸價用來測定游離脂肪酸多寡過氧化價用以判...
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私人筆記#7446550
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能夠推算出三酸甘油酯平均分子量的油脂性...
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