試題詳解

試卷：98年 - 餐旅群專二試題#20173 | 科目：統測◆17餐旅群◆(二)餐旅服務、飲料與調酒

試卷資訊

試卷名稱：98年 - 餐旅群專二試題#20173

年份：98年

科目：統測◆17餐旅群◆(二)餐旅服務、飲料與調酒

22. 依照洗碗機洗滌餐具步驟的先後順序，下列何者正確？甲、預洗 ( pre - rinse ) 乙、沖洗 ( rinse ) 丙、烘乾 ( air - dry ) 丁、清洗 ( wash ) 戊、消毒 ( sanitize )
(A) 甲、乙、丁、戊、丙
(B) 甲、乙、丁、丙、戊
(C) 甲、丁、乙、戊、丙
(D) 甲、丁、丙、乙、戊

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