試題詳解 | 阿摩線上測驗

試卷名稱：98年 - 餐旅群專二試題#20173

年份：98年

科目：統測◆17餐旅群◆(二)餐旅服務、飲料與調酒

29. 一般圓托盤的使用原則，下列敘述何者錯誤？
(A) 服務時以右手持托盤為原則
(B) 將較輕、較矮的杯子擺放於外側
(C) 將較高、較重的器皿擺放在中間或內側
(D) 將先上桌的器皿擺放在外側，後上桌的置於內側

正確答案：登入後查看

雅

B1 · 2017/04/17

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未解鎖

使用右手的服務員，慣用左手托盤，右手收取...

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