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試題詳解

試卷：無年度 - 103第一次模擬考#50679 | 科目：統測◆17餐旅群◆(二)餐旅服務、飲料與調酒

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 103第一次模擬考#50679

科目：統測◆17餐旅群◆(二)餐旅服務、飲料與調酒

23. 有關營業前的準備工作之專業術語，下列何者錯誤？
(A) House Work：清潔維護工作
(B) Put in Place：服務前準備
(C) Briefing：服務前會議
(D) Guest Mise en Place：服務區的準備工作
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
(D) Guest Mise en Pl...
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