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試卷名稱：114年 - 114 中級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品工廠管理#137075
年份：114年
科目：食品工廠管理
23. 根據台灣優良食品(TQF)技術規範準則，下列敘述何者為非？
(A)製造作業場所之地面應有 1/100 以上之排水斜度
(B)排水溝之底面和側面接合處應有曲率半徑三公分以上之弧度
(C)管制作業區檢查作業檯面應保持 540 米燭光以上之光度
(D)蛋素、奶素、奶蛋素及植物五辛素等素食作業場所應與葷食作業生產線、器具有效隔離