試題詳解

試卷：無年度 - 16100 製茶技術丙級工作項目 02：茶葉製造 201-300#19523 | 科目：技檢◆製茶技術-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 16100 製茶技術丙級工作項目 02：茶葉製造 201-300#19523

科目：技檢◆製茶技術-丙級

233. 部分發酵茶之「室內萎凋」及「攪拌」製程，其主要目的為
(A)促進發酵
(B)停止發酵
(C)保持茶菁原料之完整性
(D)增加含水量。

正確答案：登入後查看