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營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全
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88年 - 八十八年第一次專門職業及技術人員檢覆-營養師 食品學#24697
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24醤色(caramel)主要原料爲:
(A)葡萄糖
(B)醬油
(C)花青素
(D)脂肪酸
答案:
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統計:
A(27), B(22), C(1), D(0), E(0) #921539
詳解 (共 2 筆)
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B1 · 2024/06/04
#6120349
醤色(Caramel)通常由醣類加熱而成...
(共 104 字,隱藏中)
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Annie
B2 · 2025/10/11
#6876034
1️⃣ 醬色(Caramel)定義 ...
(共 603 字,隱藏中)
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