試題詳解

試卷：114年 - 16100 製茶技術丙級工作項目 02：茶葉製造 201-250（2025/12/24 更新）#135700 | 科目：技檢◆製茶技術-丙級

試卷名稱：114年 - 16100 製茶技術丙級工作項目 02：茶葉製造 201-250（2025/12/24 更新）#135700

年份：114年

科目：技檢◆製茶技術-丙級

248. 部分發酵茶團揉（布球揉）過程中覆炒之主要目的為
(A)使產生熟果味，提高品質
(B)補足發酵，提高品質
(C)提高葉溫以利整形
(D)停止發酵。

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