試題詳解

試卷：106年 - 106-1 食品品保初級工程師能力鑑定試題：食品科學概論#68598 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷資訊

試卷名稱：106年 - 106-1 食品品保初級工程師能力鑑定試題：食品科學概論#68598

年份：106年

科目：初級◆食品科學概論

25. 下列油脂的檢測數值何者與儲存安定性有關？
(A)碘價
(B)皂化價
(C)過氧化價
(D)融點

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