試題詳解

試卷：無年度 - 烘陪食品丙級題庫-3#6396 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 烘陪食品丙級題庫-3#6396

科目：技檢◆中餐烹調

250. 土司麵包攪拌時，麵糰要打到表面光滑，且拉一塊麵糰可張開成薄膜狀態。 8
(A)O
(B)X

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