試題詳解

試卷：113年 - 113-1 全國技術士技能檢定學科_乙級：09603中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類#127413 | 科目：技檢◆中式麵食加工-酥（油）皮、糕（漿）皮類-乙級

試卷名稱：113年 - 113-1 全國技術士技能檢定學科_乙級：09603中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類#127413

年份：113年

科目：技檢◆中式麵食加工-酥（油）皮、糕（漿）皮類-乙級

26.下列何者不是造成台式月餅印紋不清楚之原因
(A)月餅模太大
(B)烤溫不足
(C)餅皮太軟
(D)攪拌不足。

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B1 · 2025/09/15

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