試題詳解

試卷：108年 - 108-2 技術士技能檢定學科測試試題-丙級：14000 西餐烹調#80552 | 科目：技檢◆西餐烹調-丙級

試卷資訊

試卷名稱：108年 - 108-2 技術士技能檢定學科測試試題-丙級：14000 西餐烹調#80552

年份：108年

科目：技檢◆西餐烹調-丙級

26. 不同食材之清洗處理，何者正確
(A)同一水槽同時一起清洗
(B)清洗順序：蔬果→豬肉→雞肉
(C)清潔度較低者先處理
(D)乾貨僅需浸泡即可。

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