26. 利用分光光度法檢測肉品中亞硝酸鹽含量，檢液製備中加入亞鐵氰化鉀及醋酸鋅，其目的 是作為：
(A)呈色劑
(B)金屬螯合劑
(C)脫油劑
(D)蛋白質沉澱劑

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統計： A(49), B(48), C(1), D(135), E(0) #3288400

詳解 (共 1 筆)

#6916267
題目解析 這道題目涉及到利用分光光度法...
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