阿摩線上測驗
登入
首頁
>
初級◆食品科學概論
>
113年 - 113-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題:食品科學概論#121821
> 試題詳解
試題詳解
試卷:
113年 - 113-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題:食品科學概論#121821 |
科目:
初級◆食品科學概論
試卷資訊
試卷名稱:
113年 - 113-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題:食品科學概論#121821
年份:
113年
科目:
初級◆食品科學概論
31. 離子交換層析輔以管柱後茚三酮(ninhydrin)偵測法是定量胺基酸分析中最常使用的方法 之一,何者有誤?
(A)會產生特徵性的紫色或黃色產物
(B)大部分胺基酸呈紫色,最大吸收波長為 570 nm
(C)離胺酸因側鏈上多了胺基,會呈黃色,最大吸收波長為 440 nm
(D)大部分胺基酸在 20~500 pmol 呈線性關係
正確答案:
登入後查看
詳解 (共 1 筆)
苑奕琝
B1 · 2024/08/30
推薦的詳解#6201853
未解鎖
寧海準試驗是蛋白質定性測試 其與胺基酸反...
(共 43 字,隱藏中)
前往觀看
10
0