27釀造醬油和化學醬油的製造方式’下列敘述何者錯誤？ (A)二者的主要原料均是黃豆，但是釀造醬油尙利用小麥，化學醬油則無 (B)化學醬油是以脫脂黃豆加鹽酸分解’碳酸鈉中和 (C)化學醬油中不含有麩胺酸’所以風味比釀造醬油差 (D)—般釀造醬油利用的菌種是Asper gillus oryzae