27 鯖科魚類中毒症（Scombrotoxicosis）是由於何種物質所引起？
(A)Tetrodotoxin
(B)Brevetoxin
(C)Tetramine
(D)Histamine

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統計： A(12), B(11), C(8), D(376), E(0) #645242

詳解 (共 1 筆)

#6788416

(A)Tetrodotoxin→河豚毒素


(B)Brevetoxin→短裸甲藻毒素/布氏藻毒素造成「神經性貝類中毒」

(C)Tetramine→四甲銨
河螺類動物體內含有

(D)Histamine→組織胺
常見於不新鮮的鯖魚、鮪魚等魚類
造成「組織胺中毒 / 鯖魚中毒」
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