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試題詳解

試卷：111年 - 111 新北市國民中學技藝競賽：食品職群 1-50#112925 | 科目：國中技藝-食品職群

試卷資訊

試卷名稱：111年 - 111 新北市國民中學技藝競賽：食品職群 1-50#112925

年份：111年

科目：國中技藝-食品職群

27. 麵食製品貯存期間，添加下列何種材料無法延緩產品老化之問題？
(A)化學膨大劑
(B)乳化劑
(C)油脂
(D)細砂糖。
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詳解 (共 1 筆)

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