27. 為預防現榨果汁之維生素 C 被破壞，可配合下列何種處理？ ①加熱 ②加檸檬汁 ③加氯化鈣 ④加冰
(A) ①②
(B) ①③
(C) ②③
(D) ②④

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統計： A(8), B(9), C(48), D(188), E(0) #2088812