31. 有關以玻璃瓶製作米酒的糖化步驟，對於瓶口應如何處理，下列何者最適當？
(A) 裝上水封裝置不可通氣
(B) 蓋上蓋子轉緊密封不可通氣
(C) 蓋上紗布綁緊保持通氣
(D) 開放不加蓋保持通氣

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統計： A(35), B(56), C(150), D(10), E(0) #2088816