35. 有關果蔬汁的濃縮方法，下列敘述何者正確？ ①膜過濾濃縮法設備成本低，膜孔易產生阻塞 ②加熱蒸發濃縮法比冷凍濃縮法省能源 ③加熱蒸發濃縮法使用較高的操作溫度，對成品品質影響大 ④冷凍、加熱蒸發及膜過濾等濃縮法，都是物理性方法
(A) ①②
(B) ①④
(C) ②③
(D) ③④

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統計： A(18), B(22), C(55), D(154), E(0) #2088820

詳解 (共 1 筆)

#5064098
膜過濾(RO):設備成本高冷凍濃縮較加熱...
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