27. 為使肉製品外觀發色完全，乾燥煙燻之最適中心溫度為
(A)30～35℃
(B)40～50℃
(C)50～60℃
(D)60℃以上。

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統計： A(1), B(1), C(0), D(0), E(0) #767509