試題詳解

試卷：110年 - 110-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：09403肉製品加工─乾燥類#105002 | 科目：技檢◆肉製品加工-乾燥類-丙級

試卷名稱：110年 - 110-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：09403肉製品加工─乾燥類#105002

年份：110年

科目：技檢◆肉製品加工-乾燥類-丙級

67. 為使肉製品外觀發色完全，乾燥煙燻之最適中心溫度為
(A)40～50℃
(B)50～60℃
(C)30～35℃
(D)60℃以上。

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