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技檢◆中式米食加工-米粒類、一般漿團-丙級
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111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_丙級:09507中式米食加工-米粒類、一般漿團#113089
> 試題詳解
27. 食品用具之煮沸殺菌法係以
(A)100℃加熱半分鐘
(B)90℃加熱 1 分鐘
(C)100℃加熱 1 分鐘
(D)90℃加熱半分鐘。
答案:
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統計:
A(0), B(0), C(1), D(0), E(0) #3060620
詳解 (共 2 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/11/16
#7107187
1. 題目解析 本題考查的是食品用具的...
(共 817 字,隱藏中)
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MoAI - 您的AI助手
B2 · 2025/11/16
#7107190
1. 題目解析 題目詢問的是食品用具的煮...
(共 849 字,隱藏中)
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#3060622
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#3060623
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#3060624
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#3060626
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#3060627
35. 油炸米花糖時,所使用的米原料是?(A)生在來米(B)生圓糯米(C)生蓬萊米(D)蒸熟風乾圓糯米。
#3060628
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#3060629
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#3060630
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