28. 以桌邊服務的方式提供燒烤牛排、拿波里義大利麵及火焰薄餅等餐點時，服務人員原則上 不會使用到下列哪一種服勤技巧？
(A) boning
(B) carving
(C) cooking
(D) flaming

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統計： A(343), B(77), C(74), D(116), E(0) #1783929

詳解 (共 2 筆)

#2914769
A 去骨B 切割C 烹調D炙燒服務
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#3299894
A 去骨 B 切割 C 烹調 D焰燒
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私人筆記 (共 1 筆)

私人筆記#1367292
未解鎖
A 去骨-基本上都是魚肉需去骨B 切割-...
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