28. 有關等溫吸濕曲線的敘述，下列何者正確？
(A) 通常呈一直線
(B) 與脫濕曲線不一致
(C) X軸為食品水分含量，Y軸為水活性
(D) 高濕度時水分與食品成分結合力強

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統計： A(1), B(149), C(42), D(23), E(0) #1584015