試題詳解

試卷：106年 - 106 四技二專統測_食品群_專業科目(二)：食品化學與分析、食品化學與分析實習#61682 | 科目：統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習

試卷名稱：106年 - 106 四技二專統測_食品群_專業科目(二)：食品化學與分析、食品化學與分析實習#61682

年份：106年

科目：統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習

28. 有關等溫吸濕曲線的敘述，下列何者正確？
(A) 通常呈一直線
(B) 與脫濕曲線不一致
(C) X軸為食品水分含量，Y軸為水活性
(D) 高濕度時水分與食品成分結合力強

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