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試題詳解

試卷：106年 - 07600 中餐烹調 丙級 工作項目 12：衛生法規#22284 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：106年 - 07600 中餐烹調 丙級 工作項目 12：衛生法規#22284

年份：106年

科目：技檢◆中餐烹調

28. 三槽式餐具洗滌方法，其第二槽必須有
(A)流動充足之自來水
(B)滿槽的自來水
(C)添加有消毒水之自來水
(D)添加清 潔劑之洗滌水。
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詳解 (共 1 筆)

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l.第一槽（洗滌槽）：43～49℃熱水＋...
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