試題詳解

試卷：無年度 - 13200 水產食品加工丙級工作項目 04：水產加工食品之機具#20031 | 科目：技檢◆水產食品加工

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 13200 水產食品加工丙級工作項目 04：水產加工食品之機具#20031

科目：技檢◆水產食品加工

28. 魚漿製造時，採肉機皮帶調整太鬆，易造成採得之肉
(A)含水份低
(B)彈性差
(C)含魚皮碎片
(D)採肉率低。

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