29.小麥磨粉前採取加溫調濕處理(潤麥)，主要目的為何?
(A)使小麥漂白，磨出的粉比較白
(B)加速小麥的熟成
(C)使胚乳與麩皮容易脫離
(D)調濕及加溫具殺蟲效果

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統計： A(0), B(0), C(10), D(1), E(0) #3201675

詳解 (共 1 筆)

#6991381
1. 題目解析 這道題目詢問小麥在磨粉...
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