29. 下列對於市售商品吉利丁 (gelatin)的敘述，何者正確？
(A)為海藻萃取物
(B)適合用於製作素食產品
(C)膠原蛋白經部分水解後的產物
(D) 屬於多醣類。

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統計： A(16), B(2), C(110), D(22), E(0) #594389

詳解 (共 1 筆)

#1020996
a.是自動物皮、骨煉萃出來的物質
d.是屬蛋白質
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