阿摩線上測驗
登入
首頁
>
技檢◆肉製品加工-調理類-丙級
>
113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_丙級:09405 肉製品加工─調理類#131297
> 試題詳解
3. 依據 GHP 之儲存管理,化學物品應在原盛裝容器內並配合下列何種方式管理
(A)專冊
(B)專人
(C)專櫃
(D)專人專櫃專冊
答案:
登入後查看
統計:
尚無統計資料
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/26
#6794718
題目解析 本題旨在考察考生對於良好衛生實...
(共 900 字,隱藏中)
前往觀看
0
0
相關試題
68. 依據GHP之儲存管理,化學物品應在原盛裝容器內並配合下列何種方式管理(A)專人(B)專櫃(C)專冊 (D)專人專櫃專冊。
#1815503
68. 依據 GHP 之儲存管理,化學物品應在原盛裝容器內並配合下列何種方式管理(A)專人(B)專櫃(C)專冊(D) 專人專櫃專冊。
#2100447
68依據GHP之儲存管理,化學物品應在原盛裝容器內並配合下列何種方式管理(A)專人(B)專櫃(C)專冊(D)專人專櫃專冊。
#2484179
52. 依據 GHP 之儲存管理,化學物品應在原盛裝容器內並配合下列何種方式管理(A)專人(B)專冊(C)專 櫃(D)專人專櫃專冊。
#2537737
48. 依據 GHP 之儲存管理,化學物品應在原盛裝容器內並配合下列何種方式管理(A)專櫃(B)專人(C)專冊 (D)專人專櫃專冊。
#2583992
44. 依據 GHP 之儲存管理,化學物品應在原盛裝容器內並配合下列何種方式管理(A)專人(B)專冊(C)專櫃(D) 專人專櫃專冊。
#2805719
4. 香腸充填之腸衣以何種的韌性最佳、細菌數最高 (A)纖維素腸衣 (B)塑膠腸衣 (C)天然腸衣 (D)膠原纖維蛋白腸衣
#3586399
5. 脆皮烤鴨所用之鴨皮水,最常使用之糖類為 (A)蔗糖 (B)葡萄糖 (C)乳糖 (D)麥芽糖
#3586400
6. 肉製品加工水活性的控制,主要的作用為 (A)冷凍肉解凍時流失的水分 (B)肉製品所含水分的百分比 (C)控制肉製品中微生物生長 (D)肉製品加工中所加入的水量
#3586401
7. 延長貢丸的貯存以何種方法為佳 (A)冷藏 (B)冷凍 (C)加溫 (D)常溫
#3586402
相關試卷
113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_丙級:09405 肉製品加工─調理類#131297
2024 年 · #131297
113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級:09405 肉製品加工─調理類#130531
2024 年 · #130531
110年 - 110-3 全國技術士技能檢定學科_丙級:09405肉製品加工─調理類#105066
2021 年 · #105066
109年 - 107-3 全國技術士技能檢定學科_丙級:09405肉製品加工─調理類#95127
2020 年 · #95127
109年 - 109-3 全國技術士技能檢定學科_丙級:09405肉製品加工─調理類#93496
2020 年 · #93496
108年 - 108-3 技術士技能檢定學科測試試題-丙級:09405肉製品加工─調理類#81038
2019 年 · #81038
106年 - 106 在校生(工業類)丙級專案檢定學科:09405肉製品加工─調理類#84434
2017 年 · #84434