30. 下列有關冷凍食品敘述，何者正確？
(A)肉品解凍時，最好用溫水解凍法，較為快速
(B)只要在極 低溫之下，不論時間多久，便可使其不變質
(C)保存時應先分裝成洽當份量，便於取用
(D)冷凍食 品應冷凍在 0 0C 左右溫度。

答案：登入後查看
統計： A(0), B(0), C(1), D(0), E(0) #3530291

詳解 (共 1 筆)

#6654692
1. 題目解析: 這道題目考察對於冷凍食...
(共 560 字，隱藏中）
前往觀看
0
0